Время приготовления:
3
Часы
Сицилийские трубочки
Автор
Вера
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Растительное масло
для теста и фритюра
600
Миллилитры
Куриное яйцо
для теста и фритюра
1
Штуки
Мука
для теста и фритюра
200
Граммы
Сливочное масло
для теста и фритюра
50
Граммы
Белое вино
для теста и фритюра
50
Миллилитры
Сода
для теста и фритюра
1
Граммы
Сахар
для теста и фритюра
25
Граммы
Молотая корица
для теста и фритюра
1
Чайные ложки
Столовый уксус 6%
для теста и фритюра
1
Ст. ложки
Рикотта
для крема и подачи
450
Граммы
Сахарная пудра
для крема и подачи
250
Граммы
Молочный шоколад
для крема и подачи
50
Граммы
Черный чай
для крема и подачи
1
По вкусу
Шаги приготовления
1.
Соединяем: муку, яйцо, сахар, корицу, соду, добавляем мелко рубленое масло. Растираем тесто до состояния крошки. Вливаем: вино, уксус. Замешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник на 2 часа.
2.
Для крема взбиваем: рикотту, пудру (примерно 5 минут). Добавляем измельченный шоколад, перемешиваем, отправляем в холодильник.
3.
Раскатываем тесто в 2 мм, делим на части по 10 см. Сворачиваем трубочки на форму, обжариваем во фритюре в 2 минуты. Остужаем, убираем форму.
4.
Наполняем трубочки начинкой.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии