Время приготовления:
2.40
Часы
Расстегаи с красной рыбой
Автор
Я живу на Дальнем востоке, рыба, особенно лососевая, бывает на столе довольно часто, в том числе и в выпечке.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Желток
Для смазки
1
Штуки
Молока
Для смазки
1
Ст. ложки
Молока
Для теста
200
Миллилитры
Сахара
Для теста
2
Ст. ложки
Мука
300
Граммы
Масло растительное
20
Граммы
Соль
1
Чайные ложки
Сухие дрожи
1
Ст. ложки
Молоко
200
Миллилитры
Сахар
2
Ст. ложки
Шаги приготовления
1.
Отварить рис в пропорциях к воде 1:1, чтобы было состояние полуготовности. Лук очень мелко нарезать и спасировать на сливочном масле до золотистого оттенка. Рыбу нарезать брусочками 1-2 см.
2.
Смешать все ингредиенты для начинки, посолить, поперчить. Приготовить в хлебопечке любимое дрожжевое тесто.
3.
Духовку нагреть до 180°C. Разделить тесто примерно на 10-11 кусочков. Раскатать каждый в кружок, в середину положить 1 ст. л. (или на глаз) начинки
4.
Аккуратно залепить, начиная с противоположных краёв пирога, оставляя в середине отверстие 1-2 см в диаметре.
5.
Выложить на бумагу на противень, дать расстояться минут 15, смазать верх желтком.
6.
Выпекать до золотистого цвета. У меня ушло минут 30. В процессе в начинку хорошо бы подлить по ложечке бульона.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии
Спасибо, классный рецепт