Время приготовления:
2
Часы
Оригинальные пирожки-палочки
Автор
tinatka
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Мука в/с
500
Граммы
Дрожжи сухие
7
Граммы
Сахар
1
Чайные ложки
Соль
0.5
Чайные ложки
Молоко теплое
200
Миллилитры
Сметана
50
Граммы
Яйцо
1
Штуки
Масло растительное
45
Миллилитры
Очищенный картофель
500
Граммы
Укроп свежий
можно замороженный
30
Граммы
Масло сливочное
40
Граммы
Соль
10
Граммы
Шаги приготовления
1.
Начнем с опары, В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, досыпать 2 ложки муки. Оставить на 7-10 минут.
2.
В удобную емкость просеять муку с солью. В центре сделать углубление, положить сметану, масло, яйцо.
3.
Вылить сюда же опару.
4.
Тесто вымесить не подсыпая муки. Оно сначала липнет к рукам, а потом будет мягкое и податливое. Глубокую чашку смазать маслом и положить тесто на час для расстойки. Только выбрать место, где нет сквозняков.
5.
Для начинки вареный картофель помять с маслом и укропом.
6.
Тесто разрезать пополам, раскатать в прямоугольный пласт 4 мм. Покрыть пленкой и дать отдохнуть несколько минут. Затем нарезать на 5 см полоски.
7.
Выложить картофельную начинку по центру.
8.
Защипнуть края пирожков. Духовку заранее прогреть до 200 градусов. Противень покрыть бумагой и выложить палочки-пирожки. Дать им 3 минуты постоять и потом промазать желтком, соединенным с ложкой молока.
9.
Сверху присыпать маком.
10.
Выпекать 20 минут до золотистого цвета. Готово. Вынуть и немного охладить. Угощатесь.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии