Время приготовления:
60
Минуты
Гата армянская
Автор
Гата – это настоящая вкуснятина из армянской кухни, которая покоряет своим сладким вкусом и нежной текстурой. Главный секрет этой выпечки заключается в использовании кефира, благодаря которому она становится хрустящей и рассыпчатой. Готовить гату очень просто, поэтому даже начинающая хозяйка сможет справиться с этим заданием.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Пшеничная мука
+130 г
500
Граммы
Масло сливочное
+60 г
200
Граммы
Кефир
100
Граммы
Сметана
100
Граммы
Соль
0.3
Чайные ложки
Сода
0.5
Чайные ложки
Яйца
2
Штуки
Сахар
200
Граммы
Шаги приготовления
1.
Сначала в удобную посуду кладем пшеничную муку (500 г), просеяв ее через сито. Добавляем сюда 200 г сливочное масло и смешиваем ингредиенты руками до однородного состояния.
2.
В одной емкости следует смешать кефир и сметану.
3.
К кефиру со сметаной добавляем яйцо, соль и соду и все это перемешиваем.
4.
Полученную смесь добавляем к приготовленной муке с маслом и все тщательно вымешиваем руками. Это наше будущее тесто для гаты.
5.
Затем тесто кладем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
6.
А мы тем временем займемся приготовлением начинки. Для этого соединяем 200 г сахара и 60 г сливочного масла и перемешиваем до однородной массы, затем всыпаем 130 г муки.
7.
Через час тесто из холодильника достаем из пакета, делим на две равные части и раскатываем из каждой корж.
8.
На получившийся корж намазываем начинку, раскатываем ее с помощью скалки и скручиваем тесто в плотный рулет.
9.
Затем делаем на получившихся рулетах косые линии и смазываем поверхность яйцом
10.
Нарезаем рулет на порционные кусочки.
11.
Кладем их на противень и выпекаем при температуре 180 градусов в течении 35 минут.
12.
Гата готова к столу, надеемся вы оцените ее незабываемый вкус. Приятного аппетита!
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии
Спасибо за рецептик ,понравился обязательно приготовим.
ммм вкуснятина, очень нравится.