Время приготовления:
1.2
Часы
Пирожные соффиони
Автор
tinatka
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Сахар
70
Граммы
Мука
300
Граммы
Яйца
+ желток
2
Штуки
Оливковое масло
50
Граммы
Разрыхлитель
1.5
Чайные ложки
Соль
По вкусу
Рикотта
450
Граммы
Яйца
4
Штуки
Сахар
90
Граммы
Лимон
1
Штуки
Шаги приготовления
1.
Все ингредиенты для теста соединить, быстро замесить, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минут на 30. Взбить белки до стойких пиков со щепоткой соли, чайной ложкой лимонного сока, постепенно добавив 1 ст. л. сахара. Желтки взбить с оставшимся сахаром до пышной массы, подмешать рикотту, натертую цедру одного лимона и ввести частями предварительно взбитые белки, аккуратно перемешивая.
2.
Тесто раскатать(3 мм) и вырезать квадраты со стороной примерно 10 см. Выложить в предварительно смазанную маслом форму для кексов (или использовать силиконовые формочки) .
3.
Наполнить начинкой и завернуть края теста. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 гр. около 35 мин, до румяности.
4.
Достать из формы, остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии