Хачапури по-аджарски

Время приготовления:
90
Минуты
Автор
elena201
elena201 Все рецепты автора

Популярное блюдо грузинской кухни. Нежное, румяное тесто, ароматный сыр, яркий желток. Это очень вкусно, сытно. Готовится просто. Главное, купить нужный сыр. От готовых хачапури надо отрывать кусочки теста и макать в смесь сыра, желтка и масла. Из указанного количества ингредиентов получается 5 штук.

Ингредиенты

Ингредиент

Примечание

Кол-во

Мера

молоко
400
Миллилитры
растительное масло
30
Миллилитры
сухие дрожжи
7
Граммы
сахар
1
Ст. ложки
соль
1
Чайные ложки
500
500
Граммы
адыгейский сыр
250
Граммы
сулгуни
250
Граммы
сливочное масло
100
Граммы
желтки яичные
5
Штуки
Шаги приготовления
1.

ингредиенты

2.

готовим тесто . Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

3.

В молоко добавить сахар.

4.

Добавить дрожжи.

5.

Добавить масло.

6.

Перемешать.

7.

Добавить соль и муку. Замесить тесто. Накрыть салфеткой. Поставить в теплое место.

8.

Дать тесту подойти.

9.

Готовим начинку Сыр натереть на крупной терке.

10.

Добавить воду. Перемешать.

11.

Тесто разделить на 5 частей.

12.

Раскатать толщиной около 3 мм.

13.

Края завернуть.

14.

Сформировать лодочку.

15.

Выложить лодочки на противень.Выложить сыр. Дать тесту подойти (около 15–20 минут). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (около 30 минут). На горячие хачапури выложить желтки. Поставить в духовку на 2–3 минуты. Выложить масло. Подавать горячими.

Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии
Добавить комментарий
© 2025 ПЛЮШКИН