Время приготовления:
Минуты
Пирожное лимонное
Автор
Людмила
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Яйцо
для теста
4
Штуки
Соль
1
Щепотки
Сахар
120
Граммы
Мука
120
Граммы
Разрыхлитель
4
Граммы
Цедра лимона
1
Чайные ложки
Вода
30
Миллилитры
Лимонный сок
40
Миллилитры
Сливочный сыр
для крема мягкий
300
Граммы
Сахарная пудра
75
Граммы
Яйцо
для лимонной начинки
3
Штуки
Сахар
190
Граммы
Цедр лимона
2
Чайные ложки
Кукурузный крахмал
10
Граммы
Лимонный сок
130
Миллилитры
Шаги приготовления
1.
Белки отделили от желтков. К белкам добавляем сахар и взбиваем до крепкой пены. Затем вольем желтки и еще немного перемешаем до однородности.
2.
Затем просиять муку и разрыхлитель в яичную смесь. Слегка перемешать. Нужна цедра одного лимона, натертого на терке. В стакане соединить воду, цедру и сок лимона, соединить с тестом и вмешать.
3.
На противень, с пергаментом для выпечки, выложить бисквитное тесто. Поверхность разровнять. В подготовленной духовке выпекать в течение 25 минут при 160 градусов.
4.
Бисквит испекся, теперь его остудим. Круглой формой делаем заготовки.
5.
Из обрезков бисквита делаем в крошку в измельчителе или чем вам сподручнее.
6.
Из сливочного сыра и сахарной пудры взбиваем крем. Заполняем кондитерский мешок, отсаживаем крем на бисквитные заготовки. Для застывания крема ставим в холодильник остывать.
7.
Теперь готовим лимонную начинку. В ковш разобьём яйца, всыпем сахар и хорошо перемешаем. Добавим цедру, крахмал и еще раз перемешаем. Ковш ставим на огонь и смесь доведем до кипения. Вольем лимонный сок, даем закипеть и снимаем с огня.
8.
Процеживаем через сито, накрываем пленкой и оставляем остывать. Начинка остыла, перекладываем в кондитерский мешок.
9.
Достаем остывшие заготовки и заполняем их лимонной начинкой.
10.
Наше пирожное обсыпаем крошкой. Готово! Приятного чаепития!
11.
Приятного чаепития!
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии
