Время приготовления:
60
Минуты
Пирожки с вареньем из дыни
Автор
Сергей
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
молоко
250
Граммы
дрожжи
7
Граммы
сахар
100
Граммы
соль
0.5
Чайные ложки
коньяк
1
Ст. ложки
яйца
2
Штуки
масло
50
Граммы
раст.масло
добавляем в тесто при замешивании
2
Ст. ложки
мука
535
Граммы
ванилин
пакетик
1
Штуки
Шаги приготовления
1.
Приготавливаем все ингредиенты для замеса теста.
2.
В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, соль, масло (растопленное), коньяк, одно яйцо вбиваем полностью, а от второго добавляем только белок. Желток пойдёт на смазку пирожков. Всё хорошенько перемешиваем.
3.
Жидкость вливаем в просеянную муку.
4.
Замешиваем тесто. Не забиваем сильно мукой.
5.
Вот такое тесто получилось. Нежное и эластичное.
6.
Для поднятия теста ставим в тёплое место на 1.5-2 часа. Тесто увеличится в 2-3 раза.
7.
Делим тесто на небольшие шарики весом 55 гр. У меня получилось 18 штук.
8.
Раскатываем, и кладём 1 ч. л. варенья в каждый пирожок.
9.
Защипываем и укладываем на противень застланный бумагой для выпечки. Бумагу смазываем раст. маслом.
10.
Пирожки для расстойки ставим в тёплое место на 15 мин.
11.
В желток добавляем 1 ст. л. молока, размешиваем и смазываем пирожки. Ставим и выпекаем в духовке разогретой до 180* на 15-18 минут.
12.
Вот такие пирожки получились. Приятного аппетита!
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии