Время приготовления:
2
Часы
Пирог с мясом и картошкой
Автор
Светлана
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Маргарин
для теста
100
Граммы
Молоко
для теста
180
Миллилитры
Сода
для теста
0.5
Чайные ложки
Соль
для теста
1
Чайные ложки
Мука пшеничная
для теста
380
Граммы
Яйцо
для теста
1
Штуки
Свинина
для начинки
200
Граммы
Картофель
для начинки
4
Штуки
Лук репчатый
для начинки
2
Штуки
Соль
для начинки
По вкусу
Веточки свежего укропа
для начинки
2
Штуки
Перец молотый
для начинки
По вкусу
Шаги приготовления
1.
В миске растапливаем маргарин и остужаем. К маргарину вливаем тёплое молоко и подсыпаем немного соды.
2.
Потихоньку небольшими порциями подсыпаем муку. Одновременно с мукой добавляем соль.
3.
Замешиваем тесто для пирога до того момента, пока оно станет эластичным. Отставляем тесто в сторону, накрыв пищевой пленкой и даём ему отдохнуть.
4.
Пока тесто отдыхает приступаем к начинке. Очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками.
5.
Мясо (лучше чуть подмороженное, удобнее измельчать) нарезаем мелкими кубиками.
6.
Добавляем к мясу рубленый репчатый лук и свежий укроп. Солим и перчим по вкусу и всё тщательно перемешиваем.
7.
Тесто для пирога делим на две неравные части. Большая часть пойдёт на основание мясного пирога. Её раскатываем в круглый пласт и укладываем на противень. Равномерно распределяем мясную начинку на основание пирога.
8.
Раскатываем вторую часть теста и накрываем ею начинку. Аккуратно защипываем края пирога, В центре делаем отверстие и смазываем поверхность пирога взбитым яйцом. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут.
9.
Готовый мясной пирог с картофелем вынимаем из духовки, остужаем до комфортной температуры, разрезаем на части и подаем к столу. Приятного аппетита!
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии