Время приготовления:
Минуты
Пирог "Жульен"
Автор
Людмила
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Мука
Тесто
130
Граммы
Масло сливочное
50
Граммы
Специи
Соль, перец, паприка
1
Щепотки
Яйцо
1
Штуки
Разрыхлитель
1
Чайные ложки
Вода
1
Ст. ложки
Грибы
Начинка:
400
Граммы
Лук
2
Штуки
Куриное филе
200
Граммы
Сливки
не менее 20%
200
Миллилитры
Яйцо
1
Штуки
Сыр
твердых сортов
150
Граммы
Растительное масло
3
Ст. ложки
Соль
1
Щепотки
сахар
1
Щепотки
Шаги приготовления
1.
В миску насыпаем муку, добавляем соль, перец, паприка - по 1 щепотки, разрыхлитель перемешаем. Кладем сливочное масло и переминаем , делаем крошку. Затем разбиваем яйцо в крошку и замешиваем.
2.
Добавляем воду, вымешиваем тесто в комочек. Накрываем пленкой и оставляем отдохнуть, пока готовим начинку.
3.
Сковороду ставим на средний огонь, наливаем масло, добавляем филе. В это время нарезаем грибы и добавляем к филе, помешали и убавили огонь на минимальный. Нарезаем лук не мелко, высыпаем в сковородку, туда же специи. Включаем большой огонь, постоянно мешаем, тушим до выпаривания жидкости. Отключаем огонь.
4.
Теперь готовим заливку. В миске соединяем яйцо, соль, сахар и сливки. Все перемешали.
5.
В подготовленной форме наше тесто распределяем так как на фото.
6.
Выкладываем начинку, заливаем заливкой, а сверху посыпаем натертый на терке сыр.
7.
Форму отправляем в духовку при 180 градусов на 20 минут. После того как пирог приготовился, оставляем остыть.
8.
Теперь освобождаем от формы. Перекладываем на блюдо, посыпаем зеленью, кому по нраву. Разрезаем и пробуем. Приятного аппетита.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии
