Время приготовления:
90
Минуты
Печенье из песочного теста.
Автор
Людмила
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Сливочного масла
мягкого
250
Граммы
Сахарной пудры
100
Граммы
Кукурузного крахмала
100
Граммы
Яйцо
1
Штуки
Разрыхлителя
7
Граммы
Соли
1
Щепотки
Ванильного сахара
1
Пакетики
Муки
400
Граммы
Сахар
150
Граммы
Вода
горячая
50
Миллилитры
Сок лимона
0.5
Ст. ложки
Шаги приготовления
1.
Сливочное мягкое масло, сахарную пудру и пакетик ванильного сахара смешать до однородной массы. Добавляем яйцо, щепотку соли, кукурузного крахмала, постепенно добавляйте муку немного больше или меньше, в зависимости от размера используемого яйца. Оставляем в холодильник на 1 час, вынуть за 15 минут до начала работы.
2.
Песочное тесто раскатать, предварительно накрыв пергаментной бумагой.
3.
Разнообразными формами вырезать печенья, выпекать при 180°C около 10 минут. Коржи должны быть золотистого цвета.
4.
Приготовим карамель. Всыпьте сахар в ковш с толстым дном. Влейте лимонный сок или замените его лимонной кислотой, влейте воду и включите средний огонь. Аккуратно перемешайте. Спустя 3-5 минут пузыри приобретут карамельный цвет, выключите нагрев. Не доводите сироп до коричневого цвета, так как он очень горячий и будет еще кипеть примерно 2 минуты после выключения нагрева!
5.
Собрать сердечки с карамелью.
6.
Растопите шоколад на водяной бане. Возьмите сердечки и окуните в шоколадную массу на половину. Посыпать порошком жареного фундука или на ваше усмотрение. Положить в холодильник на 15 минут.
7.
Остальную шоколадную массу разливаем в силиконовую форму, одинаковую по размеру печенья, и отправляем в холодильник минут на 15.
8.
Берем овальное печенье, на него кладем карамель и сверху укладываем шоколад.
9.
Круглое печенье с отверстием посыпаем сахарной пудрой и накладываем на печенье с вареньем.
10.
Растопить белый шоколад, положить на печенье и украсила съедобными лепестками розы и фисташками. Можно украсить любой посыпкой.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии