Время приготовления:
105
Минуты
Курник многослойный
Автор
Вера
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Пшеничная мука хлебопекарная
550
Граммы
Сметана 15% жирности
350
Граммы
Сливочное масло
195
Граммы
Соль
1
По вкусу
Куриное бедро
600
Граммы
Шампиньоны
300
Граммы
Рис
70
Граммы
Яйца
6
Штуки
Зеленый лук
1
Пучки
Укроп
1
Пучки
Молоко
180
Миллилитры
Сахар
15
Граммы
Растительное масло
5
Миллилитры
Шаги приготовления
1.
Соединяем: 500 г муки, соль, 250 г сметаны, 150 г сливочного масла. Заводим тесто. Оборачиваем пленкой, убираем в холодильник на 1 час. Для начинки отвариваем бедро, остужаем, рубим на кусочки. Бульон оставляем для соуса. Шампиньоны рубим кубиками, обжариваем на сливочном масле. Кладем рубленый лук, перемешиваем. Соединяем с курицей. Для соуса растапливаем 30 грамм сливочного масла, добавляем 50 грамм муки, обжариваем. Вливаем бульон, варим 5 минут, до загустения. Подсаливаем, кладем 80 г сметаны. Соус смешиваем с курицей и грибами.
2.
Отварные рубленные яйца соединяем с отварным рисом. Кладем рубленный укроп, 20 г сметаны. Для блинов соединяем 160 мл молока, 1 яйцо, 5 г растительного масла, 15 г сахара, перемешиваем. Добавляем 50 г муки. Печем 4 блина.
3.
Тесто делим на 4 части, 1 часть убираем в холодильник. 3 части раскатываем диаметром 35 см. Делаем 8 разрезов, длина каждого 4-5 см. На тесто кладем блин, начинку из курицы, начинку из риса и яиц. Повторяем. Края разрезов защипываем.
4.
Четвертую часть теста раскатываем, делаем надрез посередине. Защипываем верх, смазываем яйцом с 20 мл молока. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии
