Время приготовления:
30
Минуты
Галета творожная
Автор
Наталья
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Творог
любой, для теста
100
Граммы
Масло сливочное
80
Граммы
Мука
120
Граммы
Яйцо
1
Штуки
Сахар
30
Граммы
Ягоды
100
Граммы
Творог
мягкий, для начинки
20
Граммы
Крахмал
кукурузный
20
Граммы
Шаги приготовления
1.
Подготовьте все продукты. Важно точно следовать пропорциям и граммовке.
2.
На круге для теста измельчаем холодным ножом масло и творог. Насыпаем муку и также ножом смешиваем всё до однородной крошки.
3.
Добавляем в середину полученной массы один желток. Собираем руками с краёв нашу заготовку в комок, чтобы желток оказался внутри него. Заворачиваем всё в пищевую плёнку и отправляем в холод на полчаса. За это время масло охладится, а влага распределится равномерно.
4.
В ягоды насыпьте крахмал, перемешайте.
5.
Добавьте сахар и мягкий творог. Начинка готова.
6.
Достаем нашу заготовку и раскатываем тесто тонким пластом.
7.
Выложите начинку в середину теста, разровняйте. Начинка не должна доходить до краёв теста.
8.
Загибаем края, смазываем их белком. Посыпаем сахаром для получения корочки. Выпекаем галету в духовке при 170 градусах. Вынимаем готовый продукт, когда корочка станет золотистой.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии