Время приготовления:
30
Минуты
«Полено» из слоёного теста с миндалём
Автор
Светлана
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Слоеное бездрожжевое тесто
750
Граммы
Мука
4
Ст. ложки
Сахар ванильный
1
Ст. ложки
Молоко
(750 мл — теплое, 250 мл – холодное)
1
Литры
Сливочное масло
150
Граммы
Сахарный песок
100
Граммы
Желток
4
Штуки
Миндаль
80
Граммы
Шаги приготовления
1.
Противень застелить пекарской бумагой, на него положить раскатанное толщиной 3 мм и нарезанное тонкими полосками бездрожжевое тесто. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень поставить в духовку на 15-20 минут (пока полоски не будут золотистого цвета).
2.
Делаем крем: в муку с ванильным сахаром постепенно добавляем 250 мл холодного молока, постоянно помешивая.
3.
Желтки и сахар вливаем в эту массу и перемешиваем.
4.
Молоко (750 мл) нагреваем. Вливаем в него яично-молочную смесь и варим до загустения (доводим почти до кипения, но не кипятим).
5.
Дадим получившемуся крему остыть. Размягченное сливочное масло добавим в остывший крем и миксером доводим его до однородности.
6.
На пищевую пленку, расстеленную на столе, выложим первый слой золотистых палочек.
7.
Смажем их кремом и посыплем размельченным миндалем.
8.
Складываем тортик из нескольких таких слоёв. Закатываем его в пленку и убираем на 3 часа в холодильник.
9.
Через 3 часа вынимаем тортик из холодильника и сверху посыпаем рубленым миндалем. Тортик готов! Приятного аппетита!
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии
