Время приготовления:
90
Минуты
Пирожки слоенные.
Автор
Людмила
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Молоко
200
Миллилитры
Вода
200
Миллилитры
Соль
1
Чайные ложки
Яйцо
1
Штуки
Мука
700
Граммы
Сливочное масло
для смазки тесто
150
Граммы
Мясной фарш
500
Граммы
Лук репчатый
4
Штуки
Специи
соль, смесь перцев, зира, кориандр
1
По вкусу
Растительное масло
1
Ст. ложки
Кунжут
для посыпки
1
Чайные ложки
Шаги приготовления
1.
Приготовим тесто. В миске соединяем теплое молоко и дрожжи, воду и соль, туда же яйцо, перемешать. В смесь добавляем муку и надо хорошо замесить тесто. Миску с тестом накрываем и оставляем на 40 минут.
2.
Достаем тесто, делим на равные 20 кусочков. Каждый кусочек теста скатываем в шарик.
3.
Затем каждый шарик из теста раскатываем в тонкую лепешку.
4.
Затем собираем стопку из 10 лепешек, каждая лепешка промазанная размягчённым сливочным маслом. Верх стопки просто накрываем, но не промазываем. Отправляем в морозилку на 30 минут.
5.
Приготовим начинку. Соединяем мясной фарш с мелко нарезанным репчатым луком, добавляем соль, специи. Хорошенько все перемешали.
6.
Достаем из морозилки тесто и раскатываем в большой пласт.
7.
Растомленным сливочным маслом промазываем пласт и скручиваем в плотный рулет. Этот рулет делим на равные кусочки-столбики.
8.
В каждом столбике лепим выемку, похожий на стаканчик и заполняем фаршем.
9.
Плотно защипываем края пирожка, переворачиваем швом вниз и укладываем на противень, застеленным бумагой для выпечки.
10.
Верх пирожков смазываем смесью желтка и молока, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку. Уже разогретой до 190 градусов на 45 минут.
11.
Наши слоеные пирожки готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии