Время приготовления:
50
Минуты
Кутабы азербайджанские с тыквой и яблоком
Автор
Татьяна
Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Пшеничная мука
250
Граммы
Соль
0.5
Чайные ложки
Вода
100
Миллилитры
Яблоки
4
Штуки
Запеченная тыква
300
Граммы
Мед
Для подачи
2
Ст. ложки
Шаги приготовления
1.
Для приготовления теста просеиваем муку через сито в любую удобную емкость. Добавляем соль и воду и замешиваем тесто.
2.
Тесто перекладываем на рабочую поверхность и продолжаем месить. Затем накрываем тесто полотенцем и оставляем на 20 - 30 минут.
3.
А мы пока приготовим начинку. Моем, очищаем яблоки и натираем их на мелкую терку (вручную или на комбайне).
4.
Тыкву тщательно разминаем вилкой до однородной консистенции без комочков.
5.
Из теста формируем жгут, разделяем на 8 равных частей и раскатываем каждую заготовку с помощью скалки в тонкий, круглый пласт.
6.
Смешиваем яблоки и тыкву и накладываем на половину раскатанной нами лепешки. Затем второй половинкой теста накрываем начинку и прижимаем края.
7.
Лепешеи обжариваем на сухой сковороде по 2 - 3 минуты с каждой стороны. Готовые кутабы вынимаем на тарелку и накрываем крышкой или полотенцем. При желании можно подавать с медом. Приятного аппетита!
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Поделиться рецептом
VK
OK
Facebook
Telegram
WhatsApp
Twitter
Email
Print
Комментарии